Shun prononcé "choon" en japonais, signifie- "au sommet de la perfection". Chaque couteau est fait à la main par des spécialistes compétents et nécessite au moins 100 étapes réalisées à la main pour compléter un couteau. Les couteaux Shun Premier disposent d'un noyau en acier super vg-max recouvert d'une damasque de 34 couches en acier inoxydable sus410/sus431, 16 couches de chaque côté.
L'acier damascus soutient et protège le noyau, qui fournit la ténacité, et est résistant aux taches. La conception martelée de tsuchime agit comme un sol creux et libère facilement la nourriture de la lame lors du tranchage. Chaque couteau de chasse fournit un angle de lame japonais de 16°. Vous apprécierez la facilité de couper les tranches les plus fines sans contusions ou déchirer les aliments les plus délicats tout en préparant; cela assure les ingrédients pour rester intacts, conserver la saveur, et rester frais. La lame est complétée par un manche traditionnel japonais en forme de d, en bois de pakka teinté de noix. Le couteau à assaisonner est un couteau indispensable à la préparation de la cuisine. Pour l'épluchage, le parage, les coupes décoratives, ou même pour couper de petits aliments comme des échalotes ou de l'ail, la petite taille du couteau de parure vous donne un contrôle complet de coupe. Puisque chaque cuisine a besoin d'un couteau à assaisonner et que vous l'utiliserez à peu près à chaque fois que vous cuisinez, il est logique de posséder un couteau à assaisonner que vous pouvez aimer. Pouvons-nous suggérer le premier couteau de chasse? Bien sûr, c'est magnifique. Mais sa vraie beauté vient de sa performance.Une fine lame légère et un bord rasé font de chaque tâche d'éparpillement une brise. Le contour sur le fond de la poignée assure une excellente prise en main, qu'elle soit maintenue par la poignée ou dans une poignée de pincement. Noyau en acier Vg-max, plaqué damascus avec 34 couches en acier inox sus410/sus431.
Tang complet, fournit la force et l'équilibre. Finition tsuchime marbrée, aide à libérer la nourriture de la lame facilement lors du tranchage. Dureté Rockwell: 60-61; angle de lame japonais traditionnel- 16° (de chaque côté). La poignée de pakkawood teinte en noyer accommode les utilisateurs à droite et à gauche. L'article "shun premier 4 édition limitée couteau à parure tdm0757 tout neuf auth dealer" est en vente depuis le jeudi 19 septembre 2019. Cet article est dans la catégorie "maison & jardin\cuisine, salle à manger & bar\flatware, couteaux & couverts\cuisine & couteaux à steak".Le vendeur est "moderne" et est situé à blancier, en Californie. Cet article peut être expédié dans le monde entier.